二週くらい前、スコーンの成型技術が上がりスピードアップした。そして今日、コーヒーを淹れる時の立ち位置と腕の振りがしっくり行った。背筋も伸びるし、疲れない。あと三日でお店を離れる時にだ。なんでもぎりぎりまで試してたらフィットする場所があるもんだ。遅すぎるんじゃないかって思うだろうけど、こんなに嬉しいことはない。それにしてもあと三日なのに試したいことというか、変えてみたいところがいくつか出てきた。参った、困った。感傷に浸るヒマなんて全然なさそう。